추운 겨울 따뜻한 돼지국밥 한 그릇 어떠세요? 무쇠가마 장작 돼지 국밥

 안녕하세요! 요즘같이 날씨가 추운 날에는 따뜻한 국물이 있는 음식이 먹고 싶은데요. 그래서 오늘은 대구 달성군 화원에 위치하고 있는 "무쇠가마솥 장작 돼지국밥" 집을 다녀왔습니다. 인터넷으로 검색을 하시면 "달성군 장작국밥"이라고 검색을 하시면 될 것 같습니다.

 

1. 위치 및 기본 정보

 

• 주        소 : 대구 달성군 화원읍 구라리 1311
• 영업 시간 : 10:00 ~ 20:00 (가마솥 육수 소진시 조기마감)
• 정기 휴무 : 매주 수요일
• 주차장 있음
• 주변 공장들이 많아 점심시간 웨이팅 있을 수 있음
• 물 및 반찬 리필은 셀프

가마솥 모습

 주차를 하고 나면 장장을 이용해서 계속 끓이고 있는 가마솥을 볼 수 있습니다. 식당 외부에 아궁이와 장작 가마솥을 배치하여 외부에서 눈으로 직접 확인 할 수 있게 해 놓은 것이 인상적이었습니다.

 

 

 외부에 현수막으로 장작국밥의 장점과 기본에 충실하다고 대문짝만하게 써붙여놓을 것을 보니 자부심이 대단하신 것 같습니다.

 

반응형

 

2. 메뉴

메뉴판

 메뉴가 요즘 물가와 비교하여 저렴하게 느껴집니다. 저희 집 앞에 국밥집만하더라도 2년전인 2023년부터 10,000원씩 해오고 있는 것과 비교하면 상당히 저렴하다고 생각합니다.

 

3. 기본찬

 

기본찬

 양파지를 1인당 하나씩 주는 것이 특이했습니다. 나중에 국밥이 나오고 나니 왜 1인당 하나씩인지 알았습니다. 국밥에 고기가 상당히 많이 들어 있어서 고기를 개인장에 찍어 먹으라고 하나씩 따로 나온 것이었습니다. 참고로 추가 반찬을 셀프로 리필을 해야 합니다. 또한 기본찬에는 청양고추가 없으나 리필 코너에 가시면 청양고추가 있습니다.

 

 

4. 주문 메뉴

 

왼쪽이 썩어국밥, 오른쪽이 살코기국밥

 저희는 썩어국밥 하나와 살코기 국밥 두 개를 주문했습니다. 섞어국밥에는 살코기와 내장이 들어가 있고 살코기 국밥은 말 그대로 살코기만 들어 있습니다. 테이블마다 양념장과 후추, 새우젓이 비치되어 있습니다. 참고로 소금은 달라고 하시면 따로 주십니다.

 

국밥의 양

 보시는 것 처럼 건더기의 양이 상당히 많습니다. 그래서 주변의 공장에서 일하시는 분들이 점심식사를 하러 많이 오는 것 같습니다. 저희는 11시 10분쯤 도착을 했는데 당시에도 식당안이 거의 만석에 가까웠습니다. 

 음식의 양보다는 맛이 중요하죠. 맛은 진한 국물에 깔끔한 맛이었습니다. 저희는 4인분을 추가로 포장해서 가지고 왔습니다. 미주어멍도 처음에는 살짝 돼지 비린내가 나는 것 같았는데 양념장을 넣고 소금간을 하니 비린내가 안난다고 하고 맛있게 먹었습니다. 내장에도 다름 잡내가 나지 않고 깔끔했습니다.

 

5. 총평

 

 겨울에 따뜻한 국밥이 생각나면 들려볼만한 곳이라고 생각합니다. 가격도 저렴하면서 맛도 있고 양도 상당히 많습니다. 대중교통으로 접근이 조금 어려워서 대리운전이 아니고서는 국밥에 소주한잔을 할 수 없는 것이 아쉽게 느껴질 만한 국밥집입니다.